Receita de Guacamole

(Por Luís Andrade Mendes)

Olá terráqueos!

Hoje trarei para vocês a receita do guacamole, eu quis aprender a fazer depois de ver os personagens, de uma série americana que assisto, comendo. Pesquisei na internet e descobri qual é a origem regional desta iguaria e que é muito fácil de fazer a receita!!

O guacamole é uma comida típica da culinária do México. Basicamente, é um purê de abacate salgado, temperado com vários ingredientes. Os mexicanos colocam pico-de-gallo e nata azeda na mistura, mas a receita original é adaptada com os gostos de quem a faz. Podemos servir o guacamole com nachos ou tortillas, mas eu geralmente como com chips de batata doce feito em casa, podendo também ser utilizado como uma pasta de recheio para pães e torradas.

Vamos a receita... (vou passar a que eu costumo comer aqui em casa).

Ingredientes:

• 1 abacate médio

• 1 limão

• 1 tomate grande sem sementes

• 1 cebola pequena

• 2 dentes de alho triturados

• sal a gosto

• pimenta do reino (eu usei molho de pimenta Tabasco)

• azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Amasse o abacate com um garfo ou coloque tudo no liquidificador, acrescente o alho triturado, o suco do limão, sal, a pimenta ou o molho de pimenta e azeite a gosto e misture como um purê.

2. Pique a cebola e o tomate.

3. Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de abacate.

4. Sirva.

P.S. Meu irmão Pedro não gosta de muitos temperos, por isso fazemos separado sem a maior parte dos condimentos, é possível e fica muito gostoso e mais suave apenas com sal, suco de limão e purê de abacate.

Espero que gostem e experimente essa delicia!!